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步骤 1：
海鲅去内脏洗净切块放入大碗中，姜切丝放其上，倒入料酒、盐和生抽腌制1小时
步骤 2：
葱姜切片，辣椒切开
步骤 3：
锅内加油烧热后放入鱼块双面微煎
步骤 4：
加入葱姜和辣椒
步骤 5：
倒入适量清水，加入八角，冰糖和老抽炖煮至汤汁浓稠即可
步骤 6：
盛出装盘
整条鱼不好入味，腌制时可切成小块。
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