韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  温水一边淋进面粉中，一边用筷子搅拌，搅成絮状

• 步骤 2：

  水加完之后将面揉成团。软硬要适中。醒20分钟。

• 步骤 3：

  韭菜洗净切成碎，加少许盐腌一会儿

• 步骤 4：

  鸡蛋打散加少许料酒炒熟备用

• 步骤 5：

  炒好的鸡蛋加入韭菜中打散拌匀

• 步骤 6：

  醒好的面团分成小剂，压扁

• 步骤 7：

  像擀饺子皮一样将面擀开，尽量擀薄一些

• 步骤 8：

  包入韭菜鸡蛋馅

• 步骤 9：

  包饺子一样捏紧收口，并且将一圈边捏薄

• 步骤 10：

  将捏薄的边拎起，将大拇指处的面压向食指方向，依次向内折进，折成花边。

• 步骤 11：

  平底锅放少许油，将包好的盒子平铺其中。

• 步骤 12：

  小火煎到一面颜色泛黄之后，翻面继续，直到两面完全上色。