热狗面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外的所有材料混合

• 步骤 2：

  面团搅打到光滑之后再加入软化的黄油，继续搅打到能拉出大片薄膜。

• 步骤 3：

  如此程度

• 步骤 4：

  面团放入干净的容器中，并放在温暖的环境下进行基础发酵

• 步骤 5：

  发酵到2倍大小。

• 步骤 6：

  发酵完成的面团排气后分成10等分，滚圆松弛5分钟。

• 步骤 7：

  将面团搓成长条一圈圈绕在香肠上。

• 步骤 8：

  卷好的样子

• 步骤 9：

  全部整形完成后进行最后发酵。

• 步骤 10：

  二发完成，表面刷蛋液。180度烘烤15分钟左右。