台湾卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  干香菇泡发，切好葱姜蒜末，切好五花肉

• 步骤 2：

  加少许料酒，搅拌均匀后静置三分钟

• 步骤 3：

  葱姜蒜末炒香

• 步骤 4：

  五花肉下锅翻炒

• 步骤 5：

  加入生抽及可乐，煮开后放入高压锅压10分钟（用高压锅比较快，且肉质肥而不腻）

• 步骤 6：

  最后把卤肉放入装有米饭的碗里，加入荷包蛋,并用烫过水的西兰花和胡萝卜点缀(Sammi做的卤肉没有加盐和鸡精，用好的生抽即可，味道相当赞，如果口味重的可根据需要添加盐和鸡精）