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芝士牛肉汉堡收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉馅 250g
- 酱油 3勺
- 料酒 2勺
- 五香粉 1勺
- 盐 2g
- 水 50ml
- 花生油 3勺
- 蚝油 1勺
- 鸡蛋 1个
- 洋葱碎 适量
- 糯米粉 3勺
- 汉堡胚 5个
- 生菜叶 适量
- 芝士片 5片
- 沙拉酱 适量
芝士牛肉汉堡的做法步骤
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步骤 1：
把配料表里糯米粉以上的所有食材混在一起，顺时针画圈搅拌。因为我买的牛肉馅比较干，所以多加了一些水。调好后放置半小时入味。
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步骤 2：
半小时后，加入糯米粉，依旧顺时针搅拌上劲儿。
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步骤 3：
手掌抹油，把肉馅团成团，压成饼，入油锅小火煎熟，5分钟左右。
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步骤 4：
汉堡胚提前烤好，发面及烘烤过程详见牛奶吐司步骤，只需最后把面团整型成圆饼形状即可。
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步骤 5：
最后，切开汉堡胚，按顺序夹入生菜叶、芝士片、牛肉饼、沙拉酱、鸡蛋饼、酸黄瓜片、生菜叶，夹好后用竹签固定。
