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酸辣汤｜美食台收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉丝 100g
- 鸡胸肉 100g
- 木耳 40g
- 香菇 40g
- 笋 40g
- 嫩豆腐 1/4块
- 鸡蛋 2颗
- 鸡汤 700毫升
- 香油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 醋 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
酸辣汤｜美食台的做法步骤
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步骤 1：
焯熟的鸡胸肉撕成条状备用；
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步骤 2：
锅中加入700毫升鸡高汤，再加入100克生肉丝；大火煮开，撇去血沫；
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步骤 3：
放入100克鸡肉丝、40克木耳丝、40克香菇丝和40克笋丝；
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步骤 4：
加入一小勺生抽、些许白胡椒粉和盐调味；
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步骤 5：
放入豆腐丝，搅拌；
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步骤 6：
加入一勺芡汁；
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步骤 7：
均匀打入蛋花；
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步骤 8：
加一勺醋，搅拌均匀；撒上葱花、淋上香油。
酸辣汤是适合各个时节食用的汤羹类食物，可荤可素，而且食材处理得精细，口感幼滑，也非常适合不同年龄的人。嘉宾糖一一做的这份家常版酸辣汤，精选猪肉、鸡胸肉、鸡蛋、木耳、香菇、笋和嫩豆腐6种食材，底汤选用鸡高汤，再以白胡椒和香醋调味，酸酸辣辣，鲜香开胃。
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