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年糕汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 切片年糕 2个
- 鸡蛋 2个
- 蘑菇 适量
- 大葱 1个
- 西红柿 2个
- 豆腐皮 1张
- 豆芽菜 15g
- 荷兰豆 适量
- 耗油
- 盐
- 糖
- 酱油
- 老抽
年糕汤的做法步骤
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步骤 1：
食材备用
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步骤 2：
年糕切成条状，大葱切碎，豆腐切块，豆腐皮儿切丝儿。然后烧一锅水。
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步骤 3：
水烧开之后，焯一下荷兰豆，西红柿烫皮。 然后鸡蛋打散加入，盐和糖。然后西红柿剥皮。
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步骤 4：
锅中倒油，倒入蛋液，炒熟出锅。 然后倒入番茄，加入，一点点的盐，和糖慢慢翻炒，炒成糊状即可。 害怕番茄烧干的话可给锅中倒入一点水。
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步骤 5：
将大葱焯一下，捞出来备用。然后给锅中先倒入年糕。
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步骤 6：
等年糕飘上来加入豆腐蘑菇。大概两分钟之后加入豆芽。倒入蚝油，盐和一点点糖。加入生抽和酱油。
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步骤 7：
最后加入豆腐皮，鸡蛋和番茄。搅拌之后，再加入荷兰豆撒上葱花就完成啦。
