如何给宝宝正确吃猪肝，补铁食谱 | 猪肝蔬菜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  猪肝反复用流动清水洗净，直到没有血水渗出，切5MM厚片，用姜片和清水浸泡30分钟。

• 步骤 3：

  另起锅，重新放入干净水和姜片，冷水开始煮。

• 步骤 4：

  水煮开后即可，水开后关火，盖盖焖20分钟。盖盖焖能保持猪肝嫩度，水开煮的时间越久猪肝越发硬。

• 步骤 5：

  沥干水分。

• 步骤 6：

  猪肝切块。

• 步骤 7：

  加入少量温水，放入料理机打碎成猪肝泥。（也可以直接剁成泥或者研磨成猪肝泥）

• 步骤 8：

  菠菜洗净，焯水，剁碎备用。

• 步骤 9：

  胡萝卜切丝剁碎备用。

• 步骤 10：

  处理好的食材，胡萝卜沫、菠菜沫、猪肝泥。猪肝泥分两份分别放入胡萝卜沫和菠菜沫中。

• 步骤 11：

  蛋液打散，分两份均匀倒入两个碗中碗里。再分别加入适量面粉、盐、香油。

• 步骤 12：

  搅拌均匀成粘稠的面糊。

• 步骤 13：

  热锅凉油，刷一层油即可。煎至两面金黄即可出锅。

• 步骤 14：

  菠菜饼同上。

• 步骤 15：

  分别切开装盘食用，悄悄隐藏了猪肝，让宝宝在不知不觉中吃下。适宜1岁以上宝宝食用。