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【蒜香烤翅根土豆】——“爬梯”美食大赏收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 翅根 400克
- 土豆 500克
- 调料1（腌翅根）
- 黑胡椒粉 2克
- 盐 5克
- 酱油 15克
- 蒜 半头
- 糖 10克
- 调料2（腌土豆）
- 椒盐粉 适量
- 鲜辣粉 少许
- 橄榄油 一勺
- 调料3（刷翅根）
- 蜂蜜 1勺
- 水 少许
【蒜香烤翅根土豆】——“爬梯”美食大赏的做法步骤
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步骤 1：
材料： 主料：翅根400克，土豆500克 调料1（腌翅根）：现磨黑胡椒粉2克，盐5克，美味鲜酱油15克，蒜半头，糖10克 调料2（腌土豆）：椒盐粉适量，鲜辣粉少许，橄榄油一勺 调料3（刷翅根）：蜂蜜1勺，水少许
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步骤 2：
翅根洗净，加入调料1.
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步骤 3：
用手将翅根均匀抹上调料，至调料（盐糖）颗粒消失，盖上保鲜膜或盖子，放冰箱冷藏一晚上（至少4小时以上）。
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步骤 4：
土豆烤前准备即可，彻底洗净，去不去皮随便，切成滚刀块。
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步骤 5：
拌入调料2，抹匀（如给孩子吃可不用鲜辣粉）。
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步骤 6：
烤盘铺上锡纸（接触食物的一般是哑光面），将处理好的土豆角，均匀排放在烤盘上。
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步骤 7：
将腌好的翅根铺放在土豆上。
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步骤 8：
放入预热好的烤箱，200度，30~40分钟（仅供参考，视个人口感的喜好和食物量的不同而变化）。
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步骤 9：
结束前10分钟，取出烤盘，将调料3拌匀，刷在翅根上，继续放入烤箱续烤，直接烘烤结束。
小贴士
小贴士：
1、翅根也可以换成中翅，或者两者一起烤，鸡翅表皮有油脂，所以拌土豆时不用放太多油，如果在意热量的话，也可以完全不放油，但口感会差点。
2、如果家中聚餐，这一大盘又好吃又管饱的菜一下受欢迎，麻麻们可以在宴席开始前20分钟左右开烤，开席后上桌很是开胃，接着还可以烤一盘比萨（比萨面团冷藏或冷冻都方便，而且无需二次发酵），对于家里有烤箱的人来说，这是一个减轻厨灶压力的好方法。烤的时候也无需过多分心，只要准备工作提前完成，一切都将妥妥的！
这个绝对是“爬梯”美食大赏，如果孩子生日，麻麻们要宴请小盆友，这货就太灵了。烤个一大盘，能把他们填得半饱，宴前20分钟左右入炉，上桌后不久就能开吃，取出后还能再烤个大比萨，时间上也不会太过紧张~~聪明的麻麻应该是云淡风轻就把一切搞定了的[耶]~~关键是调料品方面咱依旧是极简主义~~~~至于翅根能不能换成中翅之类的问题就不要问了，明摆着，可以的嘛~~~
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