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鲜虾豆腐包收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 卤水豆腐 250g
- 鸡蛋 1个
- 肉末 50g
- 鲜虾仁 3只
- 花椒粒 少许
鲜虾豆腐包的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切至大小均匀的方块，中间掏空，将鲜虾仁剁碎放入少量五香粉葱末，姜末及肉馅拌匀，填入豆腐块中，鸡蛋打散撒上适量的盐，将切好的豆腐排在盘中，将打散的鸡蛋汁淋在豆腐上，浸泡几分钟即可。
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步骤 2：
不粘锅加热至稍有温度关火，倒入凉油，锅底油要均匀铺满锅底，将浸泡好的豆腐块全部摆入锅中，有馅的朝下，开火小火煎至金黄，四个面都要煎到
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步骤 3：
最后将肉馅的一面朝下，把剩余的鸡蛋汁倒入锅中，仍然是最小火煎，盖上锅盖直到蛋汁熟，整锅倒入盘中即可，喜欢勾芡的朋友也可以自己勾汁淋上
