清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲈鱼洗净，准备好葱、姜、蒜。

• 步骤 2：

  将鱼身上切几个口子，均匀涂抹上盐；将葱、姜、蒜切成小段。

• 步骤 3：

  葱、姜、蒜塞入鱼肚子，放在火上蒸15分钟。

• 步骤 4：

  锅中放入油，油热后加入花椒、干辣椒煸炒。接着加入生抽、蒸鱼豉油、糖，熬制5分钟。

• 步骤 5：

  蒸好的鱼摆好盘，剩余的葱姜蒜切成丝放在鱼身上，淋上调制好的酱汁，大功告成。