小贴士

1. 白萝卜片最好比南瓜片稍厚些，这样造型比较好看；

2. 北极虾解冻后即可食用，如果是其他品种的虾，需要先焯烫一下；

3. 酿入萝卜的肉馅不需太多，否则不易造型；

4. 最后用水淀粉勾芡，可以使菜的色泽更棒，口感也更润。