徽州腌笃鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  春笋去壳，切块过水。

• 步骤 2：

  火腿

• 步骤 3：

  五花肉，火腿切小块，过水后入砂锅。

• 步骤 4：

  肉加水适量，生姜一小块，冰糖3'5粒，大火烧开，撇去浮沫，改小火慢炖1个半小时左右，加入春笋，继续炖半小时即可。