美容餐-香烤猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步：在超市挑选两个干净，色泽好的猪脚。

• 步骤 2：

  第二步：把脚丫吧里不容易发现的毛都剃干净，一定要耐着性子弄哦，不要划到手。

• 步骤 3：

  第三步：冷水焯一下，水开了之后煮三分钟左右捞出来，冷水冲洗，一定要冷水，这样冷水收缩猪皮会更Q弹。

• 步骤 4：

  第四步：选好佐料，红辣椒和生姜切片。

• 步骤 5：

  第五步：把佐料装进沙袋里，备用。

• 步骤 6：

  第六步：猪蹄放砂锅里，加入盐和酱油，大火煮20分钟。

• 步骤 7：

  第七步：大火煮20分钟之后，把葱打结放进去，转小火，炖40-50分钟，能保证水一直冒泡开着的火大小即可。

• 步骤 8：

  第八步：猪蹄煮好后，捞出来晾八层干，用刀在煮皮上划几道口子，放入烤箱180度火烤10分钟左右，拿出来撒上孜然粉和辣椒，再烤五分钟，就可以出锅，美美的享受啦