香蕉蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋分离，蛋壳对倒小心分离即可

• 步骤 2：

  打发蛋液

• 步骤 3：

  加入砂糖20g，继续打发，再加入15g继续搅拌，最后加入10g搅拌。打好后放冰箱冷藏，等准备好其他步骤取出即可。

• 步骤 4：

  准备香蕉

• 步骤 5：

  把香蕉掰成小块放入放蛋黄中

• 步骤 6：

  搅拌蛋黄香蕉成泥，加入15g砂糖，继续搅拌，加入100ml牛奶搅拌。加入蛋糕粉80g，泡打粉5g搅拌均匀

• 步骤 7：

  过筛

• 步骤 8：

  加入蛋白

• 步骤 9：

  把模具摆好，依次倒入液体。每一杯都是多一点半杯就行了。

• 步骤 10：

  开火。185上下火，20分钟