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香酥鸡排收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸 1块
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 3勺
- 老抽 半勺
- 盐 半勺
- 胡椒粉 1/4勺
- 耗油 半勺
- 面包糠 50克
香酥鸡排的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸一块洗净，剔去筋膜和脂肪，用厨房纸巾吸干水份，斜刀切薄片。
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步骤 2：
用刀背交叉敲鸡肉片，别太用力，会敲烂的。
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步骤 3：
鸡肉片里放入耗油、胡椒粉、盐、生抽。
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步骤 4：
抓匀。
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步骤 5：
准备好淀粉。
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步骤 6：
准备好鸡蛋液。
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步骤 7：
准备好面包糠。
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步骤 8：
平锅烧热放入适量油，鸡肉片依次沾淀粉、鸡蛋液、面包糠，然后放入平锅小火煎。
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步骤 9：
煎至两面金黄即可盛出。
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步骤 10：
切一下，挤上番茄酱，开始吃吧，香脆可口，低脂少油。
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步骤 11：
再来一张成品图~好看又好吃！
