微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
1.对脱模有顾虑的朋友可以考虑我的办法,在模具中垫硅油纸,方便脱模,烤戚风有不会塌腰;2.淡奶油打发时下边最好垫凉东西,可以一盆冷水里放点冰块,这样淡奶油打发就变得容易多了,而且裱花手法慢的,奶油盆可以一直放在冰水盆里。