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步骤 1:
食材备好
步骤 2:
汤锅放半锅水烧开
步骤 3:
水开后煮进西米
步骤 4:
大火煮开不停的搅拌
步骤 5:
中火煮10分钟煮至半透明
步骤 6:
关火加盖焖10分钟
步骤 7:
焖好后白心基本不见了倒在滤网里用冷水过凉冲洗淀粉粘液
步骤 8:
冲凉后用冷水浸泡5分钟使西米更加紧致Q弹
步骤 9:
黄桃切丁
步骤 10:
切好的黄桃,还有些蔓越莓,家里有啥放啥啦!
步骤 11:
过凉后控水
步骤 12:
再次倒进开水锅里煮开使白心全部消失
步骤 13:
煮开后捞出沥干倒在碗里浇上牛奶,调上炼乳,放上切好的水果丁就可以食用啦!
步骤 14:
颗颗小水晶,QQ糥糯很好吃
西米含大量淀粉煮的时候锅里水要多些,要不停的翻搅防止糊锅底,西米不适合长时间淘洗浸泡