杂粮面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将主材料依次放入面包桶内。

• 步骤 2：

  面包机发面程序。

• 步骤 3：

  面包机程序结束后将面团取出来整形。

• 步骤 4：

  充分地排气后将面团分成50克左右一个的小面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

• 步骤 5：

  取一个面团。

• 步骤 6：

  用擀面棒擀圆。

• 步骤 7：

  放入杂粮馅。

• 步骤 8：

  捏紧收口。

• 步骤 9：

  用手搓成条状。

• 步骤 10：

  用刀从中间切一刀，但不要切断。

• 步骤 11：

  将切开的两段扭在一起后，卷成卷。

• 步骤 12：

  放温暖的地方进行二次发酵，发酵至2倍大，取出刷蛋黄液、撒上白芝麻。

• 步骤 13：

  放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤15分钟即可。

• 步骤 14：

  放凉后装盘。

• 步骤 15：

  成品图。