酱肉丁，肉酱～超级下饭菜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，去皮五花肉，图中两个小碗中黑色的是干黄酱与甜面酱。

• 步骤 2：

  五花肉洗干净后切丁，洋葱蒜头切成丁。

• 步骤 3：

  锅子烧热后放油，油温七成热时，放入姜片下锅爆香，接着放入洋葱丁煸炒至透明后放入蒜末继续煸炒。

• 步骤 4：

  放入肉丁继续煸炒，如果做炸酱的话就要买夹心肉，要先把肥的部分先炒出油来再下瘦肉丁，我放的是五花肉，并不是很油的肥瘦分开那种，可以一起下锅的。

• 步骤 5：

  肉丁炒到颜色发白后加入干黄酱与甜面酱炒匀。

• 步骤 6：

  加入料酒炒香后加入200克热水，烧开后转小火。

• 步骤 7：

  慢煮半个小时后，把酱肉收汁至浓稠，出锅前加入鸡精炒匀，把姜片拣去不用，撒上葱花起锅。

• 步骤 8：

  成品，超级好吃的哦，非常的香。夹在白馒头里吃很过瘾呢，也是米饭的好搭档，超下饭呢。

• 步骤 9：

  我给家人做了碗面，放了一勺酱肉丁，得到了夸奖，说太好吃了，我做的这些量，大概可以下五六碗面条。你也可以多做上一些放冰箱，早上急着出门或晚上下班回家图省事，下个面条放些肉酱就可以吃了。