肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  取红烧排骨剔骨留肉用刀剁碎，加排骨汤拌匀(红烧排骨的做法可参考之前发的菜谱）

• 步骤 2：

  自发粉倒入一个大碗中，少量多次加入温水，先用筷子搅拌成絮状，再用手和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大

• 步骤 3：

  发酵好的面团取出粘干粉揉几下棑气，分成两个，用手按压成圆形，盖上保鲜膜醒十分钟

• 步骤 4：

  平底锅小火加热，将饼放入烙制两面金黄，再竖起烙下边缘即可

• 步骤 5：

  取一个饼用小刀从中间切开，抹上黄豆酱，放入洗净切好的黄瓜薄片和肉馅就好了

• 步骤 6：

  装盘开吃喽