肉食动物的最爱 ～糖醋大排的做法步骤

• 步骤 1：

  我比较懒啊 所以直接去超市买有机大排

• 步骤 2：

  把大排冲洗干净

• 步骤 3：

  用刀背敲打大排 使肉"放松”我一般正反面都会敲打 这样比较容易入味

• 步骤 4：

  把料酒抹匀在大排上 葱姜一层隔一层的放 腌制半小时

• 步骤 5：

  在等待过程中准备一下辅料 淀粉 鸡蛋打散 葱一半切段 一半切成碎末 姜也切成小块

• 步骤 6：

  把腌制好的大排放在蛋液中 沾染均匀

• 步骤 7：

  拍上淀粉

• 步骤 8：

  开小火煎 煎至两面定型后 开大火煎制两面金黄出锅 大概八成熟

• 步骤 9：

  爆香葱姜之后加入大排 再放水 生抽 酱油 红糖 醋调味 记住 调料要少许少许的放 直到加到符合你的口味为止

• 步骤 10：

  出锅撒上小葱段 浇上汁 完美