蒜香排骨｜日食记的做法步骤

• 步骤 1：

  不管烤还是炸，第一步都一样。排骨洗净，加葱花，姜蒜末，适量生抽、料酒、盐、黑胡椒，拌匀腌制半小时。

• 步骤 2：

  腌制好的排骨沾薄薄一层淀粉。

• 步骤 3：

  取一锅，放一层能没过排骨的油，油热后下排骨，炸熟后捞出。

• 步骤 4：

  另起一锅，油热后下蒜末和干辣椒碎，炒至金黄，放入排骨，中火炒至蒜蓉裹在排骨上，关火盛出。

• 步骤 5：

  完成！挤点柠檬汁！

• 步骤 6：

  开吃吧。