辣锅的做法步骤

• 步骤 1：

  1.素菜准备好。洗好，切好。

• 步骤 2：

  2.肉剁块，下盐，鸡精，生粉，蚝油，料酒，花生油腌制15-20分钟。

• 步骤 3：

  3.切短，备用

• 步骤 4：

  4.切碎，备用

• 步骤 5：

  5.热锅下油，下姜，蒜头，京葱爆香，再下辣椒干。

• 步骤 6：

  6.炒香下豆瓣醬

• 步骤 7：

  7.炒香

• 步骤 8：

  8.热锅，下一点油，把腌好的鸡炒至金黄色，装起备用

• 步骤 9：

  9.把之前炒好的鸡下到香锅理翻5分钟左右

• 步骤 10：

  10.再把之前的素菜倒到锅里一起反炒3-5分钟

• 步骤 11：

  11.最后把香菜，葱装饰就可以出锅啦