紫薯夹心面包的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母取一半的温牛奶化开,然后将所有材料(除黄油,紫薯外) 入面包机,启动甜面包程序20分钟后停止

• 步骤 2：

  重新启动甜面包程序,10分钟后加入黄油,继续揉10分钟停止

• 步骤 3：

  取出摔打5分钟,然后进行基础发酵,60分钟后成2倍大

• 步骤 4：

  取出派气,分割成2份,松弛15分钟

• 步骤 5：

  重新排气,展开铺上紫薯泥,整成团状(偶借用了土司盒装的面团),最后发酵(温度38,适度80%)至2倍大

• 步骤 6：

  刷上蛋液,烤箱预热165度35分钟左右就可以了.