金雀花炒鸡蛋

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金雀花炒鸡蛋收藏

浏览 154233 收藏 11 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 金雀花 130g
  • 鸡蛋 3个
  • 橄榄油 适量
  • 少许

小贴士

盐尽量少,因为这道菜就是吃金雀花的甜味和花香味,多余的调料反而会掩盖花的原味。

华丽的D调 2016年03月16日发布
又到一年花开时。菜市场各种食用花也是争相斗艳。其中,金雀花是云南比较常见的食用花卉之一,也有人喜欢叫它“金孔雀”, 味道甜且淡,含有蛋白质、多种维生素和矿物质,具有滋阴活血,健脾补肾的作用。,用金雀花来炒鸡蛋,花的香甜融合于鸡蛋中,相得益彰,美不胜收。
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