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步骤 1:
准备好鸡蛋与洗干净的小葱。
步骤 2:
加入温开水与盐搅拌均匀。
步骤 3:
锅内放水支蒸架,把鸡蛋液放入炖碗,用鲜膜包好,水烧开后把炖碗放在蒸架上。保鲜膜要用那种食品级别的。
步骤 4:
中火蒸八分钟就可以了,因为炖碗比较小熟的快,把保鲜膜揭开看下,非常嫩,可以说是零毛孔。
步骤 5:
撒上葱花浇上几滴麻油,用调羹挖开里面,内部还是一样的光滑,这么嫩的鸡蛋,宝宝肯定爱吃,
步骤 6:
成品图。
步骤 7:
来个放大图。
鸡蛋液与水的比例是1:1.5倍,搅拌好的鸡蛋液过一下筛会更嫩哦。