淡奶油手撕土司

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淡奶油手撕土司收藏

浏览 37089 收藏 70 掌勺(高级)

所需食材

  • 淡奶油100克
  • 水100克
  • 高粉280克
  • 糖30克
  • 酵母3克
  • 盐2克
  • 蛋液20克
  • 葡萄干适量

小贴士

烤箱是美的38L
烤箱不同温度和时间不同
面粉不同吸水效果不同 不要一次加入所有的液体
酵母是耐高糖酵母
第一次发酵我是在面包机内
二次发酵是在烤箱发酵功能下 40分钟左右 烤盘下会放碗热水