【蔡式自制】我的罗曼蒂克圣诞餐·# by 菜菜小菜菜 - 菜谱

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【蔡式自制】我的罗曼蒂克圣诞餐·#收藏

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所需食材

青年的鸡一只
螺旋的意粉你喜欢
西兰花点缀用
土豆 1个
旺仔牛奶 1小瓶
葡萄干各种干你喜欢的就好
胡萝卜 1根
长得帅的苹果 1个
其他你喜欢的水果记得切块
番茄酱随你喜欢
料酒适量
酱油适量
蒜蓉适量
蚝油适量
黑胡椒适量
好看的餐盘关键！
红酒我没有，你可以有

【蔡式自制】我的罗曼蒂克圣诞餐·#的做法步骤

步骤 1：

这个传说中的圣诞树，我做完后，自信爆棚，心情爆好。因为真的是容易又美观！首先是做支杆和底座。选一个苹果，记住要长得规整点的，削开上下两面，让它能平稳地屹立在餐盘上。然后把胡萝卜用牙签固定在苹果上。完成这一步，就是各种发挥了。把你喜欢吃的水果切块，用牙签串好，插上去。哈哈哈！一棵树就出来！真的超级容易！！！
步骤 2：

这个主要在烤鸡上。把鸡洗干净，沥干。用蒜蓉+老抽+料酒+蚝油+白糖勾兑成的酱料，涂抹在鸡身上，进行腌制。这个要腌制比较久，反正我是用了一整个下午。嫌麻烦的，可以自行改为牛扒！腌制过程中，记得给鸡大哥按摩，让它舒舒服服地入味～等它完全入味，就可以去烤箱里烤啦！有些烤箱有烤鸡功能，没有的，就用120度翻烤，要不断拿出来刷油，翻烤，总之，这个看色泽。大约烤一个多小时吧！反正我感觉可以吃了我就拿出来了。然后，一定要找一把锋利的刀，等它凉了一些之后，给切开！要快刀斩乱麻！不然这鸡就坑坑洼洼了。然后上盘，撒上黑胡椒！搞定鸡，就弄螺旋意面了。在沸水里滚三趟，就OK了。捞起来，快速过一下凉水。上盘。番茄酱一般都是冷的，我直接就拿去加热了。不过听说，自制的番茄酱味道更好！可惜我当时没准备。然后，最后是西兰花。用白水焯一下。也可以适当加点盐，随你便。最后！摆盘！！！！鸡要摆好姿势，才够诱惑！
步骤 3：

接下来就是法式土豆葡萄奶球的做法了。这个更简单，简单到我要偷笑了。把土豆去皮，切块，蒸熟。然后捣腾成泥，过程加入葡萄干或者各种你喜欢的干，总之不要加鱼干就好。再加入旺仔小牛奶，不用多，一勺就好。旺仔的奶香味特别浓！然后捣鼓好了，就捏成球状，然后就可以摆盘了。哈哈哈，是不是超简单！！！！而且还真的很好吃！甜甜的。怕菜冷了，可以把牛奶加热。或者做完后再小蒸一下。反正我是这么干的。
步骤 4：

最后点上各种蜡烛，如果有香薰更好～然后放爵士风的音乐，强烈推荐Norah Jones的歌，很配哦！如果你喜欢，还可以加多红酒～哈哈哈！我是不会告诉你那天我准备的饮品不是红酒而是自己做的牛油果酸奶，嘿嘿！这个真的超简单！如果你喜欢，就收藏我吧！么么哒！