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五香牛肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛腱子肉 一块
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 草果 一个
- 香叶 两片
- 山奈 适量
- 小茴香 适量
- 酱油 适量
- 陈皮 适量
五香牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛腱子肉一块，用叉子插很多小眼儿，方便入味。
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步骤 2：
冷水入锅，煮开出沫，用勺子撇去浮沫
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步骤 3：
把配料洗净备用
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步骤 4：
撇清浮沫后，加入配料继续煮开20分钟，入闷烧锅
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步骤 5：
隔5-6小时拿出来烧开一次再放入闷烧锅，重复3-4次，直到肉闷透，用筷子可以戳穿肉块就好了
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步骤 6：
切片直接吃或者回锅炒制都棒棒哒
