下午茶-肉松小仙贝蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄和蛋白分离，各放入搅拌碗，蛋黄加入砂糖

• 步骤 2：

  放入玉米油

• 步骤 3：

  取一平底锅烧开水，把搅拌碗放置在水中搅拌均匀，再加入30ml凉水搅拌至砂糖融化，蛋液温度不能超过40度，

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉

• 步骤 5：

  翻拌均匀

• 步骤 6：

  蛋白加入柠檬汁高速打发，砂糖分三次加入

• 步骤 7：

  蛋白打发至八分即可，拉出弯角，打发过了的话蛋糕折不起来会从中间断掉。

• 步骤 8：

  拿1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀

• 步骤 9：

  之后倒入蛋白糊翻拌均匀，不用过度搅拌会消泡

• 步骤 10：

  把蛋糊倒入裱花袋，在裱花袋底下剪一个口

• 步骤 11：

  在烤盘上垫好烘培用纸，用裱花袋挤出一个个圆形，烤箱预热至160度烤18-20分钟左右，最好几分钟注意观察颜色，微黄即可。

• 步骤 12：

  拿出来晾一会

• 步骤 13：

  有余温时放入保鲜袋或者其他容器，让蛋糕回软

• 步骤 14：

  在蛋糕的反面挤上沙拉酱

• 步骤 15：

  在一半上撒上肉松，对折蛋糕

• 步骤 16：

  在封口出再粘上一些肉松，好吃的一口肉松小仙贝就好了。

• 步骤 17：

  松松软软，满口的肉松太好吃了

• 步骤 18：

  千万要控制住，不然会长胖的

• 步骤 19：

  再来一张

• 步骤 20：

  有朋友问哪个品牌的沙拉酱和肉松，现在就拍给你