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青蛤豆腐汤收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 青蛤 20个
- 嫩豆腐 一两
- 香葱 6棵
- 东古一品鲜 一勺
- 美极鲜汁 一勺
- 鸡蛋 2个
- 绿叶菜 适量
- 紫菜 适量
- 蟹味菇 一两
青蛤豆腐汤的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切薄片，紫菜，蟹味菇，洗净下锅。
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步骤 2：
大火煮至豆腐飘起来，将青蛤和蔬菜倒入。
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步骤 3：
倒入蛋液，撒点香油，将香葱放入即可。
小贴士
1.里面的绿叶菜可以是北方的任意蔬菜，如菠菜，油菜，白菜等，千万不能用南方的油麦菜，茼蒿生菜等，跟蛤蜊一起会有怪异的味道。2.倒蛋液时可顺住筷子倒下，这样开出来的蛋花大朵而连续。
海边长大的，最常见，最普通，最快速，却是最美味的，当属蛤蜊汤。
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