妈妈的1+1的做法步骤

• 步骤 1：

  先将面发好，我们调第一种馅，梅肉（三肥七瘦）绞好加少许水搅拌至被肉吸收。半根大葱，一小块姜切末。加入2勺生抽，一小勺花椒面，半小勺大料面，一小勺盐，搅拌均匀腌制。

• 步骤 2：

  蛇豆洗净摘好，放入蒸锅蒸熟。

• 步骤 3：

  将蒸好的蛇豆晾凉切丁。

• 步骤 4：

  将蛇豆丁加入腌好的肉馅中，根据蛇豆丁量加入两小勺盐，搅拌均匀备用

• 步骤 5：

  将发好的面揉一下继续醒着，调另一种馅。将1根胡萝卜，2个香菇，6个木耳，12棵香葱，一小块姜，少许蟹味菇切碎。

• 步骤 6：

  将4个鸡蛋炒好铲碎晾凉。蛋液下锅时，一边倒一边用筷子在锅中搅拌。

• 步骤 7：

  将鲜虾剥壳开背去肠加入馅料，放一勺白糖，一小勺花椒面，两勺生抽搅拌均匀。

• 步骤 8：

  将晾凉的鸡蛋加入，搅拌均匀备用。记住包时再放盐，早放出水。

• 步骤 9：

  首先我们将面切块擀成中间厚，周围薄的包子皮。

• 步骤 10：

  用小勺将馅放在中间规整压实。

• 步骤 11：

  从一边捏起，重点，螺旋上升，要像海螺一样。

• 步骤 12：

  另一种，先放两勺盐将馅搅拌均匀，放馅，从一边捏起。

• 步骤 13：

  用食指和拇指将两边的面拉向中间捏紧。

• 步骤 14：

  妈妈调馅和面一向随心所欲，不刻意算计馅面多少，一般剩馅，第二天一早就会吃混沌。如果剩面，那么惊喜来了，黑芝麻糊加糖，奶粉加糖，或鲜玉米粒加糖，总之每次不同。

• 步骤 15：

  瞧，可爱的红枣黑芝麻包或者红枣奶包或者红枣玉米包，等等不同的味道出炉了，由于剩面做不多，一般不超过三个，引来我与弟弟的争抢