花生芝麻酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料 生花生仁事先入烤箱上下火150度烤15分钟左右，去皮备用，芝麻同样事先烤熟。

• 步骤 2：

  花生仁用料理机打几秒，打成带有少许花生粒，口感更好，同法把黑芝麻打成粉状。

• 步骤 3：

  黄油室温软化，加入糖粉、蛋黄，打到颜色变白，体积膨松状态。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉，拌匀。

• 步骤 5：

  倒入花生末、芝麻末、椰蓉

• 步骤 6：

  把所有材料揉成团

• 步骤 7：

  取一小份揉成小圆球，不要揉的太紧实，烤后才会有自然的裂纹。

• 步骤 8：

  揉好的小球摆放在烤盘上，稍压扁下，每个小球约为5—6克，大了不易熟。

• 步骤 9：

  刷一层薄蛋黄液

• 步骤 10：

  烤箱预热，中层，上下火160度，18分钟。温度依自己烤箱调整。

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品