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猪肉丸子汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉(肥瘦) 200克
- 木耳(水发) 20克
- 黄瓜 50克
- 番茄 75克
- 香油 10克
- 盐 3克
- 味精 2克
- 大葱 10克
- 姜 5克
- 淀粉(豌豆) 5克
猪肉丸子汤的做法步骤
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步骤 1：
将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
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步骤 2：
黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
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步骤 3：
把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
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步骤 4：
盛入汤碗内，淋上香油即成。
色泽美观，汤鲜肉糯。
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