柠檬三文鱼&三文鱼佐豌豆泥「食色记」的做法步骤

• 步骤 1：

  切一块三文鱼排，用少量盐，胡椒，柠檬皮腌制表面

• 步骤 2：

  制作柠檬酱：先榨取新鲜柠檬汁，加入柠檬皮白砂糖，和玉米淀粉煮至粘稠

• 步骤 3：

  再用料理机将柠檬酱搅碎

• 步骤 4：

  柠檬酱完成

• 步骤 5：

  制作香菇干和香菇油。把香菇切丁，然后用厨房纸把水分吸干后下油锅炸。

• 步骤 6：

  香菇干完成

• 步骤 7：

  用香菇油炸三文鱼排

• 步骤 8：

  炸好后切块，准备摆盘

• 步骤 9：

  准备配菜。将小水萝卜，小番茄，笋瓜切好卷好

• 步骤 10：

  摆盘

• 步骤 11：

  柠檬三文鱼完成

• 步骤 12：

  制作豌豆泥。将豌豆煮熟后放入料理机，加两勺香菇油搅碎。

• 步骤 13：

  豌豆泥完成

• 步骤 14：

  摆盘

• 步骤 15：

  三文鱼佐豌豆泥完成