私味食光［柠香烤鸡］第十四集的做法步骤

• 步骤 1：

  首先三黄鸡要提前洗净后去除内脏还有鸡头和鸡爪

• 步骤 2：

  柠檬洗净以后用细擦板把柠檬皮擦成细末到黄油的碗中，但不要擦到皮下白色的部分。

• 步骤 3：

  再加入蒜泥（用压蒜器压碎）。

• 步骤 4：

  百里香分为两份，一份倒在黄油里，另一份倒在盐和黑胡椒的混合碗里

• 步骤 5：

  挤入半个柠檬汁。

• 步骤 6：

  黄油碗中的调料混合均匀。

• 步骤 7：

  用厨房纸巾擦干鸡肉表面的水份。

• 步骤 8：

  撒上盐、黑胡椒、百里香，一边撒一边搓几下。

• 步骤 9：

  将黄油加热到半液体（要慢慢加热，不要完全融化）

• 步骤 10：

  之后将黄油抹在鸡肉上，正反面都要抹到，并且尽量把每一个部位都抹上黄油。

• 步骤 11：

  将柠檬、洋葱切小块塞进鸡肚子里，在收口的位置可以用牙签别住。

• 步骤 12：

  用棉线将鸡腿绑上，再固定在烤架上，如果没有烤架就用烤盘也可以。

• 步骤 13：

  放进预热好的烤箱，热风上下火200度，烤45分钟。如果要是用烤盘的话，中间要翻一次面。

• 步骤 14：

  烤好以后取出来，用叉子扎一下鸡腿附近的肉，没有血汤流出来就烤好了。

• 步骤 15：

  盖上一张锡纸让鸡肉休息一下，之后就可以吃了。

• 步骤 16：

  所有食材混合到大碗中。（可以选择你喜欢的任何时令蔬菜）

• 步骤 17：

  加入所有调料，不喜欢酸的可以不放醋或者不放柠檬。（选择一种就好）