私味食光 ［鸡翅糯米包］第十六集的做法步骤

• 步骤 1：

  将糯米和香菇分别浸泡在水中。

• 步骤 2：

  将鸡翅中去骨后翻个面。

• 步骤 3：

  准备一个食品袋，将鸡翅倒在里面。

• 步骤 4：

  将蚝油、料酒、蒜蓉辣酱、番茄酱、生抽全部倒入袋子里。

• 步骤 5：

  将袋子系紧后揉搓，直到鸡肉均匀沾满料汁。

• 步骤 6：

  将鸡翅放进冰箱冷藏一晚上，糯米香菇常温浸泡一晚上

• 步骤 7：

  第二天取出食材，再准备一碗蚝油（2勺）。

• 步骤 8：

  将泡软的香菇切成小丁倒入避掉水的糯米的碗中，再倒入蚝油，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  将所有食材准备好，可以带勺手套操作。

• 步骤 10：

  将鸡翅中翻回来，鸡皮在外。

• 步骤 11：

  用牙签将小口的那面用牙签别住

• 步骤 12：

  然后从大口的那面装入拌好的糯米。

• 步骤 13：

  再用同样的方法用牙签封口。

• 步骤 14：

  全部做好放在盘子里，腌鸡翅的料汁不要扔掉！

• 步骤 15：

  准备蒸锅，水开后放入鸡翅包，中火蒸30分钟，若没熟继续蒸到糯米成熟。

• 步骤 16：

  取出鸡翅包摆在烤盘上，再刷上腌肉的料汁。

• 步骤 17：

  放入预热好的烤箱，上下火170度，烤15-20分钟。