菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素,促进生长发育,增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
我家一般菠菜都是用来炒蒜泥,有时候也会将采用凉拌菜的方法来烹饪菠菜。今天的这一款菠菜银鱼就是这样子,十分的简单快手,味儿也极清爽。
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步骤 1:
备好所用食材。
步骤 2:
锅里加水煮开,加入细盐调味。
步骤 3:
将洗切好的菠菜下锅焯至断生。
步骤 4:
将焯好的菠菜控水摆盘。
步骤 5:
加入银鱼干及少许的酱油提味即可。
酱油也可以换成花生酱芝麻酱之类的。