红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜排骨冷水浸泡40分钟去血水，中间换次水。

• 步骤 2：

  姜切片，八角洗净。

• 步骤 3：

  排骨控干水分，锅中放少许油放入排骨，放料酒煎至两面稍黄。

• 步骤 4：

  下冰糖、姜片、八角翻炒。

• 步骤 5：

  倒入红烧酱油、生抽炒匀。

• 步骤 6：

  加水没过排骨，放盐。大火烧开转小火炖1个小时即可。

• 步骤 7：

  收汁入盘。