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香菇闷鸡翅收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅 500g
- 香菇
- 木耳
- 青椒
- 胡萝卜
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 葱姜、蒜、大料
- 料酒
- 小香葱
香菇闷鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅洗净，用冷水焯过，去掉浮沫，备用。
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步骤 2：
香菇洗净开十字刀，胡萝卜切片或块，青椒手掰开，木耳泡发，备用。
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步骤 3：
葱姜蒜、大料，备用
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步骤 4：
起油锅，佐料爆香，下鸡翅翻炒，倒入料酒、生抽、老抽、白糖、少许盐，翻炒，加入适量水开锅后转小火炖8分钟，依次下胡萝卜、香菇、木耳，翻炒数分钟后放入青椒，大火收汁，块出锅前放入香葱，点入香油起锅。
