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祛湿排骨汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 茯苓 40g
- 薏仁 20g
- 扁豆 20g
- 茨实 20g
- 麦冬 20g
- 排骨 500g
- 清水 适量
- 盐 少许
祛湿排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
将所有药材洗干净，放入水中煮 （大约用了2、3升的水，随便放了一锅水，没仔细称量）
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步骤 2：
排骨洗干净，冷水下锅，小火慢慢煮沸，直到浮沫出现就可以关火捞出排骨了 （煮药材的同时处理排骨就可以了。汆排骨的水是不要的）
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步骤 3：
将汆水好的排骨捞起，清洗干净表面的浮沫，放入到药材水中，大火煮沸后转小火熬1.5~2小时 （看个各人的喜好，喜欢浓稠水少的就多熬点时间，可是最少也要保证熬煮1小时）
小贴士
1、水要一开始就加够了，宁愿多加也不要中途加水，不然汤的味道会变得不好（不知道为什么，经验之谈）
2、盐记得要在汤熬好之后才可以加，如果一开始加了一起熬会影响材料味道的析出，清水煲汤味道才好
回南天又来袭了，空气潮湿，人就会浑身酸软，懒懒的不想动~这时候来碗既能祛湿又很美味的排骨汤吧，而且操作也很简单哦！
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