油爆酱虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾剪掉内脏，背部剪开去掉沙线，洗净沥干。

• 步骤 2：

  沥干的时候准备调料汁。我用了少量盐，白糖，生粉，老抽，料酒，生抽以及少许番茄酱和水混合拌匀。

• 步骤 3：

  锅烧热后倒油先放姜丝煸炒再倒入虾子翻炒，始终大火。

• 步骤 4：

  煎到虾子两面都变色甚至有点金黄。

• 步骤 5：

  立马倒入调料汁翻炒均匀。

• 步骤 6：

  然后摆盘就可以开吃啦。