太阳蛋#小妙招擂台#的做法步骤

• 步骤 1：

  热锅后调小火，倒入冷油，转一圈。

• 步骤 2：

  趁油温还不高时，打入鸡蛋。

• 步骤 3：

  周围蛋白凝固了，微微黄的时候，用锅铲沿边铲一下，确定蛋没有粘锅就不要再动它了。

• 步骤 4：

  小火慢煎2分钟左右，关火，盖上锅盖焖3分钟，靠锅子余温，将蛋黄继续焖熟。