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素包子～～茴香鸡蛋馅儿收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 中筋面粉 2碗
- 安琪酵母 1小袋
- 茴香 500g
- 鸡蛋 4个
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 蔬之鲜 适量
- 香油 适量
- 酱油 适量
素包子～～茴香鸡蛋馅儿的做法步骤
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步骤 1：
发酵粉与面粉混合，加入适量的水，揉成软硬适度的面团，放在温暖的地方发酵至2倍大左右
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步骤 2：
茴香洗净控水备用
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步骤 3：
鸡蛋炒成细碎的小块，加入盐、十三香、蔬之鲜、生抽，搅拌均匀，倒入少量的香油，拌匀。 茴香切碎，拌入香油，与鸡蛋混合。 馅儿就成了！
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步骤 4：
把面揪成小剂儿，擀成皮，包好包子。 锅内放入冷水，铺好笼屉，把包子放入，加盖儿，饧10分钟后，开大火烧开锅，转中火15分钟，关火，5分钟后再起锅
