绿豆椪在台湾是非常有名的伴手礼。这款饼外皮细白、酥皮层次丰富，犹如片片雪花撒在上面，所以也叫雪花饼。内馅由甜而不腻的绿豆沙包裹红葱肉酥制成，绿豆沙细腻清爽的口感很容易让人亲近，自己炒的内馅又可以控制甜度，再加上别具风味、葱香四溢的红葱肉酥，让人一尝之下，回味无穷，难以忘怀。