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步骤 1:
青瓜削皮(有些人喜欢吃皮的可以不削),削完要过凉白开。
步骤 2:
切小段。有人喜欢吃拍的青瓜,如果是拍的,最好留皮,切段后用刀轻拍一下就可以了。
步骤 3:
调酱料。酱油,白糖,盐,白醋,鸡粉,辣椒油,搅拌均匀,放一边待用。
步骤 4:
蒜和香菜切碎,铺在青瓜上面。
步骤 5:
最后把酱汁淋上去,再加点芝麻油。开胃的爽口的凉拌青瓜就完成了,超级简单。
如果不是马上吃,建议酱料先不放。青瓜遇到酱料后容易出水,酱料会变淡,青瓜也会不爽口了。