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步骤 1:
准备好所有材料。
步骤 2:
将奶油奶酪、绵白糖、杏仁膏放入容器中,用电动打蛋器以中速搅拌混合均匀。
步骤 3:
再分次慢慢加入全蛋,搅拌均匀。
步骤 4:
将低筋面粉、玉米粉过筛后,加入其中拌匀。
步骤 5:
将黄油放入容器内隔水加热化开后加入,混合拌匀。
步骤 6:
再倒入草莓果泥,轻轻混合均匀成蛋糕面糊。
步骤 7:
将1/4蛋糕面糊倒入已抹好烤盘油的8寸烤模内,抹平,入炉,以上下火200度/120度烤8~10分钟至上色,取出。
步骤 8:
重复步骤7操作共4次,总焙烤时间约40分钟。
步骤 9:
待蛋糕出炉冷却后,脱模再装饰上糖粉即可。
如果没有杏仁膏,可以用杏仁粉(50%)、糖(35%)、蛋(15%)混合来调配去,作为杏仁膏的代替品。