法式精致与浪漫，一触舌尖即融化的美妙滋味 | 品质舒芙蕾 by 宝宝健康食谱 - 菜谱

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浏览 253673 收藏 6833 时间 10-30分钟配菜(中级)

❶注意翻拌手法，不要画圈搅拌，以免消泡。
❷烘烤过程中不能打开烤箱。
❸烤好的舒芙蕾要争分夺秒的品尝，否则很快就会塌陷。

宝宝健康食谱 2016年03月16日发布

舒芙蕾，也叫梳乎厘、蛋奶酥。刚刚烘烤出来的舒芙蕾无比蓬松与轻盈，特别适合孩子，尤其是小宝宝吃，细腻又有营养。但是它只有短短几分钟的品尝时间，随着热气散去会迅速塌陷。所以舒芙蕾并不普及，要想品尝它的美味，自己在家制作是不错的选择。

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