榴莲芝士的做法步骤

• 步骤 1：

  先烤一个6寸的蛋糕底，戚风也行，我烤的是海绵蛋糕

• 步骤 2：

  90克榴莲加一个鸡蛋和一个蛋黄和50克糖用料理机打成糊状。

• 步骤 3：

  奶油奶酪室温软化后打顺滑

• 步骤 4：

  分次倒入榴莲糊，打蛋器搅打均匀。筛入面粉拌匀。m

• 步骤 5：

  一个鸡蛋白加10克糖打成湿性状态

• 步骤 6：

  蛋白加入榴莲面粉糊，翻拌均匀（不要划圈搅拌）

• 步骤 7：

  倒入放了蛋糕底底模具内，表面抹平

• 步骤 8：

  水浴法，150度一个小时

• 步骤 9：

  冷却后冰箱冷藏4个小时后脱模